Das Fruhlingsthema – die grunen Blattsalate

Wir leben-leicht begrusst Sie!

Die grunen Blattsalate enthalten die wertvollen mineralischen Stoffe und die nutzlichen Vitamine.

Zur Zeit wird die zahlreichen Sorten des Blattgemuses in der ganzen Welt gezuchtet. Die Selektionsarbeit wird standig, infolge seiner gefuhrt, es erscheinen die neuen Sorten und die Hybriden.

Die grunen Blattsalate sind fur den menschlichen Organismus nutzlich und lecker, sie enthalten wenig Kalorien. Es lasst zu, das Kraut fur die Behandlung der Tauscherkrankungen und der Senkung des Gewichts zu verwenden.

Ich erzahlte von den Fruhlingsgrasern schon, die uber die nutzlichen Eigenschaften verfugen und sind fur uns gerade in die Fruhlingszeit wertvoll. Heute werden wir uber die grunen Blattkulturen reden.

Der Salat der Lattich

Am meisten verbreitet aus den Blattsalaten – ist es der Lattich.

Es zuchten fast alle Gemusegartner.

Von vornherein wurde der Lattich in den mediterranen Landern gezuchtet.

Der Blattlattich wahlt den Milchsaft, darin ist alkaloid – laktuzin anwesend. Dieser Stoff verfugt uber die schmerzstillenden Eigenschaften, festigt die Blutgefae.

Bedeutet, den grunen Salat ist es besonders nutzlich, bei den herzlichen-Gemaerkrankungen, der Hypertonie anzuwenden.

In den Blattern ist das Jod aufgedeckt, deshalb der Salat fordert die Handlung der Schilddruse.

In den grunen Blattern der groe Vorrat des Schwefels, des Phosphors.

Das darin enthalten seiende Vitamin В9 und das Pektin, helfen, dem schlechten Cholesterin zu entgehen und, die Arbeit des Magen-Darm-Kanals zu verbessern.

Im Lattich gibt es die Salze des Kalziums und des Magnesiums, deshalb er ist fur die Arbeit des Gehirns, der Muskelstoffe, der Blutversorgung wertvoll.

Es ist der Gebrauch die Blattkultur bei der Zuckerkrankheit nutzlich. Der Salat beeinflusst die Arbeit der Bauchspeiseldruse positiv, verringert das Niveau des Insulins.

Den Lattich ist es empfehlenswert, in die Ration einer Ernahrung bei der Verfettung, bei der Schlaflosigkeit, der Anamie, bei motschepolowych und die Verdauungserkrankungen aufzunehmen.

Die grunen Blattsalate sind allem nutzlich, folgen besonders, sie den Menschen, die nach kranken geschwacht sind, den Kindern, bejahrt und schwanger zu beachten.

Der Geschmack neutral, hat Bitternis nicht. Der bittere Geschmack erscheint, falls owoschtsch in den ungunstigen Bedingungen gezuchtet wurde, ihm reicht die Feuchtigkeit und das Licht nicht aus.

Ubrigens verfugen uber den gortschitschno-Nussgeschmack die Blatter rukoly, lesen Sie uber sie hier.

Die Blatter des Salates bilden die dichte Steckdose, bei einigen Arten entwickelt sich undicht kotschan.

Owoschtsch ist vitaminreich, den Fermenten, den organischen Sauren, den mineralischen Stoffen, dem Pektin.

Die Blatter fur das Essen muss man gut auswaschen, dann, fur 20 Minuten ins kalte Wasser senken. Fur diese Zeit werden die Blatter kraftig, elastisch und frisch.

Dannentfernen von den Blattern die Feuchtigkeit, da das Wasser nach Geschmack negativ beeinflusst.

Den Blattsalat kann man wie die selbstandige Platte essen, soja- oder gortschitschnyj die Soe verwendend oder, in andere Platten aufzunehmen.

Schon auf die grunen Blatter die kalten Imbisse auszustellen oder, bei der Vorbereitung der Schnitten zu verwenden.

Die nutzlichen Eigenschaften des Salates des Eisberges

Der Salat knirschend – diesen unsprunglichen Titel grun owoschtscha.

Die Sorte war in Amerika, in Kalifornien von vornherein bekommen. Um die Frische grun owoschtscha, seiner peressypali kroschkoj des Eises aufzusparen. Von hier aus seine Titel – der Eisberg, aus Eis, den ajs-Salat.

Das Gewicht der Gemusekultur – von 300 Gramm bis zu einigen das Kilogramm, ist rundlich dicht kotschan.

Die Blatter kraftig, knirschend, blassgrun okrassa mit den schonen gezahnten Randern.

Man muss richtig den Eisberg wahlen.

Der Salat hat dicht kotschan, er bedeutet peresrelyj, wenn man der Kopf locker, dass nedosrelyj vermuten kann.

Die grunen Blatter haben den Geschmack nicht. Gut wird mit dem Olivenol, gortschizej, der sauren Sahne, dem Zitronensaft, der Mayonnaise kombiniert. Die Blatter kann man in den Salat aus den Gurken, des bulgarischen Pfeffers und der Tomaten erganzen, vom Pflanzenol zu begieen oder, als Beilage zum Fisch, dem Fleisch, den Meeresprodukten zu verwenden.

Alle frischen Blattsalate bleiben im Kuhlschrank die 2-4 Tage erhalten, nur der Eisberg bleibt frisch im Kuhlschrank im Laufe von drei Wochen.

Der grune Eisberg enthalt viel Vitamine, des Phosphors, des Eisens, des Natriums, des Selens, des Kaliums, des Kalziums.

Der Wert des Eisberges besteht darin, dass sich darin das Vitamin Zu befindet, der fur die Leber, der Nieren, der Knochen, der Haut und des Blutsystems sehr nutzlich ist.

Der Salat beeinflusst die Organe der Sehkraft wohltuend.

Es ist empfehlenswert, allen Menschen, besonders den Menschen von der leidenden Verfettung, der Zuckerkrankheit, den schwangeren und futternden Muttern, den Kindern, den Personen anzuwenden, die die Probleme mit der Sehkraft haben.

Alle grunen Blattsalate haben die Gegenanzeigen.

Es ist notig die Vorsicht beim Gebrauch – zu zeigen es ist einige Arten motschekamennoj die Krankheiten, chronisch kolity, meteorism, diareja, der Verscharfung des Magengeschwurs des Magens und dwenadzatiperstnoj die Darme.

Schauen Sie Video uber die Nutzung des Salatvitaminkrauts im Fruhling an.